延吉街头的日式定食店大多藏在老巷子里，不是那种装修华丽的大店，都是本地居民常去的小店，常见的定食有豚骨拉面定食，拉面的汤头是熬了八小时的猪骨汤，面条是日式碱水面，吃的时候还会配一小碟腌制的红姜和糖心蛋，一份就能吃饱，还有照烧鸡排定食，鸡排是用日式照烧酱腌过再煎的，外皮有点焦脆，里面的肉很嫩，搭配的配菜一般是煮得软乎乎的南瓜和一小份渍物,适合不想吃太油腻的人。
延吉本地的日式小食很多是老板自己做的，不是那种批量生产的半成品，章鱼小丸子是很多人必点的，每一颗里面都有一整块章鱼足，烤得外酥里嫩，上面会挤上特制的日式蛋黄酱，再撒一点海苔碎和木鱼花，热乎的时候吃最香，还有玉子烧，延吉的玉子烧不是那种甜得发腻的，是用鸡蛋加少量牛奶和酱油煎的，切成小块后口感软嫩，带着淡淡的咸香,很多人会买一份当下午茶。
延吉的日式汤饮和主食，不是大家常吃的那些，是本地小店的特色，味增汤是基础款，但这里的味增汤会加本地的嫩豆腐和裙带菜，不是那种只有味增的稀汤，喝起来很鲜，还有日式杂炊，就是用米饭加味增汤、蔬菜和少量肉类煮成的粥，冬天吃一碗特别暖，很多人感冒的时候会点这个，另外还有茶泡饭，用日式煎茶泡米饭，上面撒一点海苔和芝麻，再放一小粒梅子,清淡又解腻。
延吉的日式甜点大多是和菓子，不是那种奶油蛋糕，最常见的是樱饼，用粉色的糯米皮裹着红豆馅，外面还包着一片盐渍樱花，吃的时候有淡淡的樱花香，不会太甜，还有铜锣烧，这里的铜锣烧是用现煎的薄饼做的，里面的红豆馅是老板自己煮的，不是那种罐装的，口感绵密,很多放学的小朋友会买。
延吉的日式美食大多是贴近本地口味调整过的，没有那种太冲的味道，不管是想随便吃点还是认真吃一顿，都能找到合适的，如果去延吉逛，不用特意找那种网红店，就去老巷子里的小店，点一份定食或者小食，就能吃到地道的味道,还能感受本地人的日常饮食氛围。