武吉日式料理的选择不少,我这段时间跑了三家口碑店，发现本地食客常提的那几家，确实有不少值得深挖的细节，周末下午两点半去的第一家店，叫“樱野居酒屋”，就在武吉的兴业路沿街，门面不大但落地玻璃擦得透亮，推门就能闻到刚烤完的蒲烧鳗鱼香。
这家店的鳗鱼饭是现杀现烤的,点单后要等二十分钟，服务员会提前说清楚时长，不会让客人瞎等，我点的中份鳗鱼饭，铺的鳗鱼有两大片，厚度大概半厘米，表皮烤得微微焦脆，刷的酱汁是偏甜的日式风味，没有过重的酱油味，底下的米饭是温热的，还撒了点芝麻提香，连配菜的腌萝卜都酸甜适口，解腻刚好，店里的座位是吧台和四人桌，吧台能看到师傅料理的全过程，四人桌适合两三好友小聚，周末中午的翻台率大概一小时一次，提前电话留位会更稳妥。
如果不想选价位偏高的居酒屋,武吉还有几家平价的日式简餐店，适合日常吃工作餐或者带家人来，我常去的“米屋寿司”，在武吉的便民街，离公交站只有五十米，步行就能到，人均五十左右就能吃饱。
这家店的寿司都是现捏的,手握寿司的米温控制得很好，不会太凉也不会太烫，三文鱼手握的三文鱼片厚切，没有碎料，吃起来口感软嫩，还有点淡淡的鱼香，他家的招牌是玉子烧，是那种厚切的，咬开里面有淡淡的奶香味，不是那种甜得发腻的类型，适合带小朋友来吃，店里的环境干净整洁，没有多余的装饰，主打一个舒服，工作日中午基本不用等座，周末的话可能要等个十分钟左右，适合赶时间的人。
除了这两类常见的店,武吉还有几家藏在巷子里的小众日式料理店，主打特色单品，适合喜欢尝鲜的人，我上周发现的“竹隐料理”，在武吉的巷尾，门面是木质的，招牌不大，不仔细找容易错过，主打怀石料理的简化版，适合想体验精致日料的人。
这家店的刺身拼盘是每日现选的,用的是当天到的新鲜海货，拼盘里有三文鱼、金枪鱼、北极贝，还有一种少见的鲷鱼，口感脆嫩，没有腥味，搭配的山葵是现磨的，不是那种管装的辣根，味道更清香，店里的套餐价位在一百五到两百之间，包含前菜、主菜、汤品和甜品，甜品是日式的抹茶慕斯，甜度刚好，不会盖过前面的味道，这家店需要提前两天预约，因为每天的食材量不多，卖完就没了，适合特意来打卡的人。
武吉日式料理的选择其实很明确,想追求地道的居酒屋体验就选樱野居酒屋，想吃高性价比的日常简餐就选米屋寿司，想尝小众特色的精致料理就提前预约竹隐料理，不管选哪一家，提前留位或者错峰去都能有更好的体验，不用纠结，根据自己的需求选就行。